用料
大蛤蜊700g，葱少量，姜一块，油，辣椒酱，老抽，青辣椒，红辣椒，料酒，花椒，干辣椒，盐各适量
做法
1/9 大蛤蜊淡盐水浸泡一会，用刷子把蛤蜊壳表面刷干净。
2/9 青辣椒和红甜椒切丝
3/9 葱姜切丝
4/9 锅中放入少量油，爆香葱丝，姜丝，干辣椒和花椒粒
5/9 放入辣椒酱翻炒
6/9 放入蛤蜊
7/9 放入老抽，料酒，盐翻炒
8/9 放入青红椒，盖上锅盖大火闷3-5分钟
9/9 揭开锅盖翻炒几下盛出。
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